Jednymi z najpowszechniej używanych kosmetyków są różne kremy oraz mleczka. Różnią się one właściwościami oraz korzyściami, które przynosi ich stosowanie. Łączy je jednak fakt, że z chemicznego punktu widzenia stanowią one emulsje, czyli układ dwóch niemieszających się cieczy. Emulsja powstaje w ramach procesu zwanego emulgacją i jest niezwykle nietrwała z punktu widzenia termodynamiki. W jaki... Czytaj więcej